Диетолог Маргарита Королева предупредила, что популярный тунец может быть не таким безопасным, как кажется. По её словам, эта крупная морская рыба склонна накапливать ртуть и соли тяжёлых металлов в тканях. При частом употреблении это может привести к хроническому отравлению, вызвать утомляемость, снижение концентрации и ослабление иммунитета.
Кроме того, регулярное потребление тунца может негативно сказаться на работе печени и стать фактором развития других заболеваний.
Эксперт советует относиться к тунцу как к редкому деликатесу, а не к повседневному блюду. Для постоянного рациона она рекомендует рыбу из семейства тресковых — минтай, хек, треску и пикшу. Эти виды легче усваиваются, реже содержат вредные вещества и подходят даже для детского питания. При покупке рыбы важно также обращать внимание на её происхождение — экологически чистые районы минимизируют риск загрязнений.
Источник: progorod58.ru