Время наготовку? Нет, но хотите чего-то сытного и вкусного? Попробуйте хачапури по-сибирски!
Это тесто без дрожжей, быстрое и простое, а начинки — с картофелем, луком и зеленью или чесноком — превращают обычные лепешки в нечто по-настоящему вкусное. Простой ужин, который не требует долгих часов у плиты.
Ингредиенты:
Теплый кефир — 400 мл
Яйца — 3 шт.
Соль — ½ ч. л.
Мука — 270 г
Сода — 1 ч. л.
Начинки:
С луком и зеленью: 3 картофелины, 1 луковица, зелень (укроп и зеленый лук), соль, перец.
С чесноком: 3 картофелины, 1-2 зубчика чеснока, укроп, соль, перец.
Как готовить:
В миске взбейте яйца с солью, добавьте теплый кефир, а затем муку с содой.
Замесите тесто, которое будет немного жиже, чем тесто для оладий.
Подготовьте начинки: для первой — натрите картофель с луком, добавьте зелень и специи, для второй — картофель с чесноком и укропом.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте начинку, заливайте тестом и жарьте с двух сторон до готовности.
Совет: Подавайте лепешки горячими, с соусом или сметаной для полного вкусового наслаждения!