Пышный омлет на пару — всегда удаётся с первого раза
Этот омлет получается идеальным даже у тех, кто раньше жаловался, что он оседает или выходит слишком плотным. Рецепт прост, без лишних усилий — а результат нежный, воздушный и аппетитный.
Ингредиенты:яйца — 4 шт.;
молоко — 200 мл;
соль — 1/3 ч. л.;
сливочное масло — 30 г.
Подготовьте смесь.
В миске соедините яйца, молоко и соль. Легко взбейте венчиком — без пены, просто до однородности.
Добавьте масло.
В яично-молочную массу положите небольшой кусочек сливочного масла — это придаст омлету нежность и вкус.
Готовим на пару.
В кастрюлю налейте немного воды, установите внутрь миску с омлетной смесью, накройте крышкой.
После закипания воды готовьте около 15 минут.
Подача.
Аккуратно выньте миску, пройдитесь силиконовой лопаткой по краям и переложите омлет на тарелку. Нарежьте порционными кусочками.
Омлет получается пышным, ровным и не оседает даже после остывания. Такой вариант подходит для завтрака, ужина или лёгкого перекуса.