Не знаете, что приготовить на ужин? Попробуйте рыбу в картофельном кляре! Это блюдо сочетает в себе нежнейшую рыбу, которую обволакивает хрустящая картофельная корочка. Вкусно, просто и оригинально! Забытые секреты приготовления делают его ещё вкуснее, чем обычная жареная рыба.
Почему стоит приготовить это блюдо прямо сейчас?
Нежная и сочная рыба: Картофельная «оболочка» защищает рыбу, сохраняя её соки внутри.
Универсальность: Подходит для любой рыбы — от бюджетного минтая до дорогого лосося.
Гарнир уже есть: Хрустящий картофель — отличное дополнение к рыбе, не нуждаясь в отдельном гарнире.
Простой и быстрый рецепт: Освоит даже тот, кто только начинает готовить.
Ингредиенты:
Филе рыбы (минтай) — 500 г
Картофель — 8-9 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — для обвалки
Соль — 1/2 ч.л.
Черный перец — по вкусу
Приправа для рыбы — 1/3 ч.л.
Способ приготовления:
Нарезаем филе на кусочки и приправляем солью, перцем.
Готовим кляр из тертого картофеля, яйца, соли и перца.
Обваливаем рыбу в муке, затем в яйце и обклеиваем картофелем.
Жарим рыбу на сковороде до золотистой корочки, а затем томим под крышкой, чтобы она стала нежной и сочной.
Подача:
Подавать можно как горячим, так и холодным — с овощным салатом или соусом. Приятного аппетита!