Заготовки на зиму в полном разгаре, и я недавно попробовала новый способ приготовления сливового варенья. Вместо традиционного варения, я жарю его на сковороде, и результат меня приятно удивил! Этот метод можно использовать и для других фруктов и ягод.
Ингредиенты:
Сливы — 1 кг
Сахар — 300-1000 г
Лимонная кислота — 1/3 ч. л.
Приготовление:
Сливы моем, вынимаем косточки и разрезаем на дольки.
Разогреваем большую сковороду на среднем огне.
Кладём сливы в сковороду, добавляем сахар и лимонную кислоту, хорошо перемешиваем.
Количество сахара регулируйте на свой вкус, я использую 500 г сахара на 1 кг слив.
Жарим варенье 15 минут, периодически помешивая.
Для густого варенья, как повидло, увеличьте огонь и продолжайте жарить ещё 15 минут.
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закрутите крышками.
Такое варенье получится вкусным, не засахарится благодаря лимонной кислоте и будет радовать вас ярким вкусом.
Полезные советы:
Чтобы зелень укропа или петрушки долго оставалась свежей, храните её в высоких банках с крышками в холодильнике.
Чеснок очищается быстро, если придавить его плоской стороной ножа.
Чтобы чай быстрее остыл, просто опустите в чашку несколько ложек — это ускорит процесс.
Для фарша используйте пакет, это поможет избежать лишней посуды и грязи на кухне.