Запеканка с кабачками, рисом и куриными фрикадельками
Простое и сытное блюдо, которое не требует долгой готовки.
Ингредиенты:
кабачки — 700 г;
рис — 200 г;
куриный фарш — 700 г;
яйца, сыр, лук, зелень, специи.
Приготовление:
Кабачки натереть, слегка посолить и отжать.
Рис отварить до полуготовности.
Смешать рис, кабачки, яйца и тёртый сыр.
Выложить смесь в форму.
Сформировать из фарша фрикадельки и разложить сверху.
Запекать 45 минут при 190 °C.
Запеканка получается сочной и может стать полноценным ужином.