Картофель фри без капли масла, готовится в духовке за 10 минут. Такую любят и дети и взрослые, в качестве гарнира и не только

Полезный картофель фри без масла: хрустящий, ароматный и без лишнего жира

Приготовить классический фри без масла невозможно — ведь само блюдо подразумевает жарку во фритюре.
Но есть альтернатива: картофель, запечённый в духовке, по вкусу напоминающий фри, но гораздо полезнее. Такой вариант понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г

• Белок куриного яйца — 1 шт

• Паприка — 1 ч.л.

• Соль — ½ ч.л.

• Чёрный перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Очистите картофель и нарежьте его ровными брусочками.

2. Белок отделите от желтка, слегка взбейте вилкой.

3. Добавьте специи: соль, паприку, перец. Перемешайте.

4. Вылейте смесь на картофель и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт.

5. Выложите брусочки на противень с бумагой для выпечки в один слой.

6. Запекайте при 200°C около 15 минут до появления золотистой корочки.

Если картофель ещё мягкий — оставьте в духовке на 5 минут дольше. Готовность можно проверить шпажкой.

Секреты успеха:

✔️ Чем суше картофель перед запеканием — тем он хрустящее.
✔️ Нарезайте одинаковые по толщине кусочки.
✔️ Не кладите картофель друг на друга.
✔️ Можно добавить пряные травы, чесночный порошок или сушёный укроп.

Картофель получается менее жирным, но всё таким же аппетитным. Особенно удаётся в аэрогриле или духовке с конвекцией.