Отрава в красивой бутылке: Роскачество обнародовало самое худшее растительное масло
Недавнее исследование качества растительных масел, проведенное Роскачеством, охватило 57 видов продукции различных производителей, включая известные бренды, такие как "Солнце Мое" и "Кубань". Результаты исследования показали значительные различия в качестве масел, что может оказать влияние на здоровье и питание.
Основные выводы исследования:
Индикация окисления: некоторые растительные масла были обнаружены с повышенными уровнями перекисных чисел, что свидетельствует об окислении продукции. Окисленные масла могут уменьшить пищевую ценность и представлять опасность для здоровья.
Жирнокислотные профили: выявлены существенные различия в составе жирных кислот между различными брендами, что влияет на питательные свойства масел. Например, масла "Кубани" и "Green Ray" имели различное содержание жирных кислот.
Отличное качество у отдельных брендов: несмотря на обнаруженные проблемы, масла брендов "Добавкин" и "Каролина" были оценены высоко за стабильность и качество, соответствующее российским стандартам.
Рекомендации Роскачества для потребителей:
- Избегайте масел с высокими показателями перекисных чисел, чтобы избежать употребления окисленных продуктов, вредных для здоровья.
- Предпочитайте масла с оптимальным жирнокислотным составом, обеспечивающим сбалансированное питание и поддержание здоровья.
- Сделайте выбор в пользу проверенных брендов, соответствующих строгим стандартам качества, так как они предлагают более безопасные продукты.
Результаты исследования подчеркивают важность осознанного выбора растительных масел, которые оказывают влияние не только на качество питания, но и на общее состояние организма. Это знание поможет потребителям делать осознанные решения при покупке продуктов, что способствует формированию здоровых пищевых привычек.
