Учёные выявили полезный орех среди остальных — не миндаль, не арахис и намного полезнее грецкого
Макадамия уверенно вышла в лидеры среди всех орехов, обогнав по полезным свойствам даже такие привычные варианты, как грецкий орех и миндаль.
Родом из Австралии, этот деликатес считается настоящим сокровищем природы — и не просто так. В его составе скрыт целый набор веществ, необходимых для здоровья и красоты.
Чем макадамия полезна
- Поддержка нервной системы: витамины группы B в составе помогают сосредоточиться и сохранять ясность мышления в условиях стресса.
- Иммунитет и обмен веществ: железо и цинк укрепляют защитные функции организма и участвуют в метаболизме.
- Низкий риск аллергии: по сравнению с другими орехами, макадамия реже вызывает аллергические реакции, что делает её безопасным выбором даже для чувствительных людей.
- Эффект в косметике: масло макадамии — настоящий подарок для кожи. Оно улучшает выработку коллагена, помогает бороться с морщинами и делает кожу более упругой.
Как правильно хранить и есть макадамию
Чтобы сохранить максимум пользы, орехи не стоит подвергать термической обработке — при жарке теряется почти половина полезных веществ. Идеально — хранить макадамию в скорлупе и в прохладном месте, например, в холодильнике. Так жиры сохраняют свои свойства и не окисляются.
Оптимальная порция — 8–12 орешков в день. Этого достаточно, чтобы восполнить потребности организма без лишней нагрузки по калориям.
Цена макадамии — почему она такая
Макадамия — один из самых дорогих орехов в мире. Однако цена вполне оправдана: его питательная ценность сопоставима с комплексом витаминов, а в плане биологически активных веществ он опережает даже кешью, фундук и грецкий орех.
