Суд закрыл шаурмичную в Казани на два месяца
Казанский суд приостановил деятельность пищевого заведения на улице Даурской на 60 суток. Решение принято по результатам проверки Роспотребнадзора, инициированной прокуратурой.
Проверка выявила множественные санитарные нарушения. В заведении не соблюдалась технология приготовления пищи, отсутствовал производственный лабораторный контроль. Сотрудники допускались к работе без медицинских книжек и гигиенической аттестации.
Лабораторные анализы готовых блюд и смывов с поверхностей обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Это указывало на нарушения режима мойки, дезинфекции и правил личной гигиены персонала. Кроме того, сырье поступало на кухню без маркировки и сопроводительных документов, а в производственных помещениях отсутствовали необходимые моющие и дезинфицирующие средства.
По итогам проверки на предпринимателя составлены административные протоколы. Помещения опечатаны, материалы переданы в суд. Решение о запрете деятельности вступило в законную силу.
