Сплошная «химия», без единой капли кефира: эксперты Роскачество выявили бренды, которые не стоит брать даже по акции

Все ли мы знаем о кефире? Роскачество проверило качество популярных марок

Кефир — один из самых любимых и привычных продуктов на российском рынке, который известен своими полезными свойствами и уникальным вкусом. Однако недавно проведённое исследование Роскачества выявило, что не все марки кефира соответствуют заявленным стандартам. Эксперты тщательно проверили состав, качество закваски и выявили наличие вредных микроорганизмов и скрытых ингредиентов, которые могут быть опасны для здоровья потребителей.

Цель исследования

Специалисты Роскачества проверили несколько ключевых аспектов качества кефира:

• Состав: Исследование на наличие растительных жиров, не указанных на упаковке.

• Качество закваски: Оценка способности кефира сохранять полезные свойства до конца срока годности.

• Вредные микроорганизмы: Проверка на наличие опасных бактерий, таких как кишечная палочка.

• Растительные жиры: Выявление добавленных масел, которые не указаны на этикетке.

Особое внимание было уделено качеству кефира в течение всего срока годности, так как продукт может терять полезные свойства при несоответствующих условиях хранения и производства.

Лучшие марки кефира

Некоторые бренды показали отличные результаты, соответствуя всем стандартам качества. Эти марки можно смело рекомендовать для ежедневного потребления:

• ВкусВилл

• Городецкий

• Станция молочная

• Особая коллекция

• Globus Vita

Цена за 100 мл этих марок варьируется от 7,99 до 11,60 рублей. Эти бренды прошли проверку без замечаний, что делает их надежным выбором для потребителей.

Антирейтинг: проблемы с качеством некоторых марок

Однако не все популярные бренды соответствуют заявленным стандартам. Несколько марок кефира продемонстрировали серьёзные нарушения качества:

• Княгинино — содержит растительные жиры, не указанные на упаковке.

• Асеньевская ферма и М-Свежесть — в продукции были обнаружены следы кишечной палочки, что нарушает санитарные нормы.

Также у 11 марок кефира были выявлены проблемы с качеством закваски: содержание дрожжей оказалось ниже нормы, что влияет на вкус и консистенцию продукта. В этот список попали:

• Вкуснотеево

• Вологодское лето

• Искренне ваш

• Княгинино

• Кубанский молочник

• Му-у

• М-Свежесть

• Тульский

• Эковакино

• ЭкоНива

• Ozon fresh

Реакция производителей

После публикации результатов исследования многие производители начали пересматривать рецептуры и проводить дополнительные проверки, чтобы повысить качество своей продукции. Это говорит о важности постоянного контроля и улучшения стандартов производства.

Почему это важно?

Результаты исследования подчеркивают, что качество кефира может значительно различаться даже среди популярных марок. Это особенно важно для семей с детьми, пожилых людей и всех, кто заботится о своём здоровье. Помимо того, что нужно обращать внимание на информацию на упаковке, необходимо учитывать и независимые проверки качества, чтобы избежать неприятных сюрпризов.